Una receta “raw” y deliciosa

Sopa de Tomate con Aceitunas Raw

 

CREMA DE TOMATE CON ACEITUNAS

Llevo semanas leyendo libros sobre salud y alimentación con la intención de hacerme un criterio propio sobre cual es la manera más saludable de comer y he llegado a la conclusión (esta es una decisión muy personal y no intento convenceros de nada) que una de las dietas más saludables para el ser humano es la crudivegana.     Esta cocina utiliza alimentos vegetales y además crudos no obstante, me ha sorprendido que aplicando diferentes formas de elaboración hacen desde pasteles a sopas y otros platos deliciosos.

Me apunté a un curso de prostres “raw” hace unos meses e hicimos una mouse de chocolate deliciosa, una tarta de manzana y otra de zanahoria además de trufas.   Todo en crudo y realmente bueno.

Así que siguiendo con esta tendencia y con la intención de encontrar platos que, además de nutritivos y saludables sean agradables al paladar,  me compré el libro  COCINA CRUDA CREATIVA de Mercè Passola y Edgar Viladevall y hoy he hecho mi primera receta que ha quedado ¡fantástica!   La foto de arriba es mía, no del libro.

No os paso la receta porque como hay tantos problemas con las leyes de protección de datos y propiedad intelectual, no quiero que me toquen la cresta no obstante, si os interesa el tema de la alimentación y la salud os recomiendo estos libros (además del que acabo de mencionar):

  • Limpieza Hepática y de la Vesícula de Andreas Moritz
  • La encima prodigiosa de Hiromi Shinya

Mientras tanto, voy a zamparme la sopa.    ¡Bon Apetit!

 

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2 pensamientos en “Una receta “raw” y deliciosa

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