Bombones de Chocolate – RAW ¡para morirse!

Bombones planos

 

Aquí os dejo una receta muy simple y saludable para que hagáis vuestros bombones de chocolate y consumáis un producto sin aditivos, conservantes y otras porquerías varias que añaden a los productos industriales para alargarles la vida en la estantería.

Ingredientes:

  • Media taza de cacao en polvo puro
  • 1/4 de taza de sirope o jarabe de ágave (a mi no me gustan demasiado dulces pero, podéis añadir más si os gustan más endulzados)
  • Media taza de manteca de cacao
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada sopera de aceite de coco (orgánico/ecológico)
  • Frutos secos, pasas o lo que queráis utilizar para adornarlos

Elaboración: 

  • Derretir la manteca de cacao al baño de María
  • Añadirle, poco a poco y revolviendo constantemente,  el aceite de coco, el cacao en polvo, el sirope o jarabe de ágave y la pizca de sal
  • Una vez esté todo derretido, verter en los moldes o ir haciendo “manchas” sobre un papel encerado.   Colocarle por encima las pasas, frutos secos, etc.
  • Ojo con la temperatura –  el primer lote que hice se me calentó más de la cuenta y le salieron grumos a la mezcla.  En este caso hice pequeñas tabletas y una vez endurecidas la verdad es que quedaron deliciosas pero,  el segundo lote salió perfecto y la mezcla fue mucho más fácil de manipular y verter tanto sobre el papel encerado como en los moldes de corazones.
  • Dejar enfriar, desmoldar, coger un buen libro, llevarse un par de chocolatinas y perderse en la sensación de estar comiendo algo maravilloso, sensual y exquisito.

Ya me contaréis.    ¡Feliz sábado!

 

 

 

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3 pensamientos en “Bombones de Chocolate – RAW ¡para morirse!

  1. Mil gracias y

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    Montse Codinach
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